吃法花样非常多 河豚大量上市 种类齐全价格大涨
在江苏扬中,吃河豚已经成为一种当地文化,吃法也多种多样。现在正是河豚大量上市的季节,今年河豚的价格怎么样?品质如何?我们一起来看看吧。
3月份,正值扬中河豚节开幕,这里各大餐饮店都热闹起来,全国各地的食客都涌向扬中吃河豚。当地河豚文化馆负责人朱壮英告诉记者,今年扬中整个餐饮市场的河豚价格都大幅上涨。
扬中市博联商贸广场是集各类水产品批发零售为一体的市场。在这里,记者看到,各商户的招牌上,河豚和各类鱼类是主打产品。据水产经营者顾巧红介绍,今年市场上的河豚种类较多吃法花样非常多 河豚大量上市 种类齐全价格大涨,大致可分为东北菊花黄河豚、南方菊花黄河豚、白菊花黄河豚、暗纹东方河豚四种。其中,东北菊花黄河豚品质最好,价格也最高。
另一名商户丁小燕也向记者证实河豚价格,因为河豚节的原因,最近河豚非常抢手,价格一天比一天涨,丁小燕说,虽然丁小燕的价格是今年最贵的,但也是卖得最好的。
记者在市场里找到了一位专门经营东北菊花猪的批发商周桂武,据他介绍,由于产量少,东北菊花猪的价格有所上涨,按照目前的销量和需求量来看,东北菊花猪的价格会达到每斤150元左右。为什么说东北菊花猪最好吃呢?
河豚批发商周桂武:因为东北气温低河豚价格,所以叫冷水鱼,而且生长速度慢,生长周期长。再加上我们吃的饲料都是小鱼小虾吃法花样非常多 河豚大量上市 种类齐全价格大涨,没有任何添加剂,所以肉质的质感和密度肯定和南方的鱼不一样。来源:CCTV.com